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Numerosas ciudades cuentan entre su bibliografía publicaciones referentes a sus antiguos Cafés, si bien Valencia carecía de una edición similar, que ahora ya está disponible en la editorial Vinatea. 101 capítulos en los que se describen las vicisitudes de estos establecimientos hosteleros, con sus instalaciones, propietarios y vivencias.




  1. Café Cayol

    jueves, 21 de enero de 2021

     


       Lázaro Simón Cayol tras venir de Marsella, y después de otras ocupaciones, instala su fábrica de cerveza en la calle Nueva de Pescadores, hoy Ribera, y junto a ella abre un local para café y degustación de sus productos. Los dos hijos suyos, José y Adrián continuaron y ampliaron el negocio de su padre.

    ¿Sabías que Cayol fue uno de los primeros elaboradores de cerveza y bebidas gaseosas en Valencia?


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